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2015東京自由行(10)─ 一定要品嚐的美食─利久牛舌

出國前做功課時

就發現婉君們對於這家來自日本東北仙台的「利久牛舌」

真的是推崇備至

於是就把這家「利久牛舌」放入"必吃美食"之口袋名單中







「利久牛舌」在東京就有六家連鎖店

我所知道的晴空塔內有一家

還有這家位於池袋西口的池袋分店

它位於 Esola 大樓裡的七樓 ↑  (出池袋西口車站左前方公園旁)

Esola 大樓樓下是家小型百貨公司

五至八樓則是幾家日本有名餐館的連鎖店進駐





 
騎樓邊的燈箱廣告





 
池袋分店店門口招牌











我在網路上看到「利久牛舌」其他分店

每到用餐時間都得大排長龍

不過這天晚上七點半的時候

這家池袋分店居然不用排隊

馬上就有位置可以吃了呢













根據官網敘述

仙台是烤牛舌的發祥地

創始店是味太助的第一代老闆佐野啟四郎

西元1948年所開設的炭烤牛舌專賣店

他在
20多歲時曾到東京的餐廳修業

法國廚師學到燉牛舌的廚藝

了解到牛舌這種食材的美味

後來經過無數研究與改良

終於發展出這道傳頌千里的烤牛舌料理(牛タン焼き)

佐野先生於平成6315日過世

後來由他的兒子佐野和男繼承














我點了這套 ¥2160 的套餐

光是擺盤就讓人賞心悅目

而且端上桌時

陣陣傳過來香滋滋的炭烤味道更是引人入勝

主角炭烤牛舌

老闆豪不吝嗇地就給了四大塊

你瞧瞧....外脆內嫩

一口咬下,那美妙滋味讓人頓時感覺飄飄然...












說實在的

我好像是第一次吃到牛舌

利久的師傅炭烤技術

將鮮美的牛舌烤得吱吱作響

加上特製的淋醬配合得天衣無縫

真的是美味極了

-跟一般牛肉就是不同

而且它的牛尾清湯也是非常講究 ↑

嫩嫩的牛肉加上韭黃菜

淡淡清香

襯扥出主菜不會油膩感







當然店裡還有許多不同的牛肉料理 ↑

下次人多的時候

可以嘗試別的菜色

應該也不錯吃唷

不過一個人吃完這一餐

真的感到太滿足的了

太幸福了

臨走時

我要求拍照

師傅也欣然同意讓我拍了炭烤作業的過程 ↓

下次到日本時

一定一定要來吃這個超人氣又超級好吃的「利久炭烤牛舌」









下方為西口,6 號處即是 Esola 大樓








 
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